Berinjela recheada

Ingredientes

5 berinjelas

meio quilo de tomate

orégano

300g de mussarla

300g de presunto

1kg de farinha de rosca

6 ovos

2 latas de óleo

aveia em flocos

azeite (a menor embalagem o possível. irá usar somente um pouco)

Modo de Fazer

Corte o tomate e ás berinjelas em rodelas. E as fatias de presunto e mussarela corte elas em quatro partes cada. Tempere o tomate com azeite e orégano. Após feito isso, é hora de montar. Monte uma espécie de sanduíche com uma fatia de berinjela, uma de tomate, uma de presunto, uma de queijo, e feche com berinjela novamente. Após feito todos os lanches, coloque o óleo no fogo e bata os ovos. É hora de fritar, quando já estiver bem quente o óleo. Antes de fritar, passe a berinjela no ovo batido e na farinha.