Ingredientes
- Um quilo das sobras das carnes de porco (pernil, lombo...)
- Três colheres de manteiga
- Três tomates médios picados
- Uma cebola picada
- Três caldos de galinha
- Meio litro de água
- Quinhentos gramas de farinha de trigo
- Quinhentos gramas de farinha de rosca
- Seis ovos
Modo de Fazer
Primeiro doure a cebola na manteiga e coloque os tomates. Em seguida adicione a água e o caldo de frango. Depois acrescente a farinha de trigo e por último a carne de porco. Mexa até misturar tudo. O próximo passo é retirar a massa da panela e amassar com a mão até que ela fique bem firme. Depois enrole os croquetes, passe na farinha e no ovo. Faça isso duas vezes. Por último frite em óleo quente. O rendimento é de trinta croquetes. O prato é uma ótima opção para o almoço
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