Bolinho de mandioca

Ingredientes

Para dois quilos de mandioca:

4 ovos

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

Ingredientes (Recheio):

1 quilo de carne moída

Modo de Fazer

Depois de cozida a mandioca é moída em uma máquina e reserve. Bata os ovos e coloque na massa de mandioca. Acrescente o cheiro verde e o sal a gosto. Amasse bem a massa até ficar consistente. Depois, coloquei um pouco de óleo na mão e pegue um pedaço da massa para abri-la e colocar o recheio (carne moída). Por último, no óleo bem quente coloque no máximo três bolinhos na panela (para não explodir) e deixe fritar até dourar e pronto! É só experimentar!

Dica: O ideal é usar a mandioca amarela para fazer o bolinho de mandioca.