Peru caipira

Ingredientes

1 peru sem miúdos, temperado e descongelado;

4 cebolas médias inteiras, descascadas;

2 cebolas em fatias grossas;

300 gramas de bacon defumado em fatias grossas;

palitos de madeira e barbante para fechar a ave.

Modo de Fazer

Primeiro fure uma maçã inteira e coloque dentro do peru. A seguir coloque as cebolas inteiras, quantas couberem.

Agora é só fechar o peru. Para isso, use palitos e barbante para trançar. Em seguida, cubra o peru com as fatias de bacon e pra ficar bonito, amarre também as pernas do peru.

Para evitar que a ave grude na forma, forre com as rodelas de cebola. O peru deve ir ao forno pré-aquecido e ficar cerca de dois horas em fogo baixo. Depois, alto, até dourar. Serão mais umas duas horas. Não se esqueça de tirar barbante e palitos antes de servir.