Mini moranga com carne seca

Ingredientes

4 mini abóboras

300 gramas de charque cozido e desfiado (para tirar o excesso de sal)

200 gramas de quinua (cereal encontrado em supermercados)

3 dentes de alho picados

1 pitada de pimenta do reino branca

1/5 cebola grande picada

1 colher de azeite de dendê

Modo de preparo:

Primeiro, colocamos as abóboras pra cozinhar. O tempo depende do tamanho dos legumes. As pequenas, cinco minutos, já a grande, dez minutos. Enquanto a abóbora cozinha, faça o recheio. Para amolecer a quinua, ponha o cereal em uma panela e coloque água até cobrir. Leve ao fogo e espere a quinua absorver a água.

Em outra panela, coloque a cebola e o alho para fritar no azeite de dendê. Em seguida, coloque a carne. Deixe fritar por alguns minutos e coloque a quinua e a pimenta e misture bem. Não é preciso salgar.