Moqueca de peixe

Ingredientes

2 kg de postas de pintado sem couro

10 tomates grandes cortados em rodelas

8 cebolas grandes cortados em rodelas

2 pimentões amarelo e vermelho cortado em tiras

1 vidro de azeitona

1 vidro de leite de coco

10 folhas de louro

12 colheres de sopa de azeite de dendê.

Suco de limão

sal e pimenta a gosto

cheiro verde a gosto

Modo de Fazer

Deixar o peixe em uma marinada feita de suco de limão por aproximadamente 1 hora.

Colocar todos os ingredientes em camadas dentro de uma panela, começando pelo peixe, sem couro. Levar ao fogo baixo por aproximadamente 1 hora. Para finalizar acrescentar o azeite de dendê.