Pacú assado

Ingredientes

1 pacu

2 dentes de alho

2 limão(suco)

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Recheio - Vinagrete

2 tomates

1 cebola

vinagre

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Depois que o peixe estiver limpo, retalhe com cortes de 1cm aproximadamente.

Em seguida tempere o peixe com alho, sal, pimenta do reino e suco limão. Deixe descansar por 20 minutos.

Depois é só rechear, com o vinagrete e deixa descansar por mais 20 minutos.

Após esse tempo, é só levar para assar em uma forma untada com manteiga, em fogo médio por cerca de 40 minutos. Não é necessário cobrir com papel o peixe com papel alumínio.