Matambre recheado

Ingredientes

01 Matambre (capa da costela)

300 gramas queijo

03 limões

01 cabeça de alho

01 abacaxi cortado em cubos

02 gomos de lingüiça de porco

Salsinha, cebolinha, azeitonas e sal a gosto

Modo de Fazer

Retire o Matambre dá costela, coloque sobre a mesa e recheie colocando um ingrediente de cada vez. Amarre bem com barbante e enrole no papel alumínio. Coloque no espeto e coloque para assar. Também pode ser assado em forno por aproximadamente 45 minutos. Depois disso, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais uns 15 minutos para dar cor de assado.